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「今日は何～て日だ！」・・平日なのにお客様がいっぱい 滝茶屋は待ち時間も楽しい？・・楽しいはずないよね・・「何故こんな店えらんだの？」と喧嘩になってるかも・・
By 釜ヶ滝滝茶屋 店長 | 8月 20, 2013
１～２時間は当たり前 「待つのはつらいよね！」「でも好きな人となら待っても短いひと時かも」・・・
昨日は野口五郎さんが個人的に予約をされて 流しそうめんの滝茶屋へ１４人で来ていただきました。本当に感謝しています。なのに・・私は 手がすいたら挨拶に行こうと思っていましたが時間は過ぎ・・・お店が忙しすぎて挨拶もできませんでした。感謝の気持ちも伝えられませんでした。情けない店長・・と反省しています。
忙しいという字は「心がない」と書く お客様へのサービスがおろそかになる・・「申し訳ない」・・最近の実感！ 「もう少しこちらのペースでお客が来てくれないかな？」贅沢な悩みかな？
「流しそうめんにいつ行くの？」・・・「今でしょう！」お盆過ぎにはあいてるだろうと考えたお客様の気持ちが集中して「今しかない！」と考えた結果かもしれない・・それと「ます園」が臨時休業・・と重なって混雑しました。
こんな調子では、そうめんの在庫が底をつき９月２３日まで営業が継続できないかも知れません もう少しスローペース！？でご来店ください。
Topics: 店長の日記