2011年流しそうめん準備中！
By 釜ヶ滝滝茶屋 店長 | 3月 31, 2011
お待たせしました！
いよいよ流しそうめんの季節がやってまいりました。
今年も４月２９日（金）昭和の日にオープンします。4月、5月、6月は土日祝祭日のみの営業の予定です。
一足早く夏の風物詩をお楽しみください。
予約されるお客様は
電話番号など連絡先も教えてください。
よろしくお願いします。
Topics: 日々の雑感
流しそうめん 滝茶屋のおかみ（女将） 折り紙に夢中
By 釜ヶ滝滝茶屋 店長 | 2月 20, 2011
・・・・・・滝茶屋の女将（勝水のぶ子）のプロ並みの趣味が、JAめぐみの情報誌１月号の裏表紙に掲載されました。以下本文再掲
１０年以上前から折り紙に夢中な勝水さん。１年ほど前からは、１枚の紙で多数の鶴を折る「連鶴折に」取り組んでいます。
折り方は本で独学。最初は製図を見ても理解できなかったそうですが、２羽３羽と挑戦し、今では“百鶴”まで折れるようになったとか。「夜中の２時，３時まで夢中でやっています。何でも、こんなこと出来るかなぁと思うような難しいことに挑戦することが大好き」と笑顔を見せます。
作品には、市販の折り紙や和紙のほか、包装紙やカレンダーなど廃材を多く利用。買ったり図書館で借りた折り紙の本に紹介されている折り方はすべて挑戦し、作り終えると出版社にお礼や感想を書いた手紙を送るそうです。
「皆さんに作品を見て楽しんでもらいたい。いつかﾎﾞﾗﾝﾃｲｱで折り方の指導もできれば」とにっこり。
作品は・・釜ｹ滝滝茶屋内「のぶちゃんギャラリー」で鑑賞できますヨー
今年の流しそうめん開店は…４月２９日（金）昭和の日です
Topics: 日々の雑感
流しそうめんの滝茶屋 大雪に囲まれる 滝までの雪道に足跡が・・・
By 釜ヶ滝滝茶屋 店長 | 2月 6, 2011
今年に入って２回目の大雪に見舞われました。１月中旬に、様子を見ようと出かけましたが、、釜ｹ滝まで、行くことができず引き返してきました。
今回は、行者の滝の写真を撮りました。雪道に釜が滝へ出かけた足跡がありました。こんな雪の中でも釜が滝へ行く人がいるものですね！
冬が寒いと今年の夏は、去年のように うだるような暑さの夏になりそうです。
写真は左から 釜ｹ滝入り口・行者滝（お地蔵さんが寒そうでした）・店内（4/末まで冬眠中）
Topics: 日々の雑感
謹賀新年 本年も釜ｹ滝と流しそうめんをよろしく！
By 釜ヶ滝滝茶屋 店長 | 1月 1, 2011
明けましておめでとうございます。昨年中は本当にたくさんのお客様に来ていただきました。ありがとうございました。
今年は、どんな出会いが待っているのか、今から楽しみです。
課題は、お客様を待たせない！待っていただく場合でも楽しんでいただきたい。
皆様の健康とご多幸をお祈りしています。
下の写真は、第３の滝・第１滝の左側石碑・いい旅夢気分の五郎さん
Topics: 店長の日記
釜ｹ滝に初雪 奥美濃は本格的なスキーシーズン到来
By 釜ヶ滝滝茶屋 店長 | 12月 26, 2010
先日店の様子を見に行きました。途中で猿の親子に出会いました。餌を探しているのかな？カメラを向けると 一目散に木の陰に隠れてしまいました。
釜ｹ滝に初雪が降りました。積る程ではありません。クリスマスのプレゼントかも？
秋の滝茶屋の写真です。一瞬の輝きでした。今年の思い出の１ページです。
Topics: 日々の雑感
流しそうめんの滝茶屋今年の営業終了、来春まで冬眠です
By 釜ヶ滝滝茶屋 店長 | 11月 29, 2010
今年は、①記録的な猛暑が続いたこと ②シーズン中、天候に恵まれたこと ③テレビ取材４回 ラジオ取材２回 の宣伝効果等により
今までになく流しそうめんのお客様に訪れていただきました。11/23までにて 今年の営業は 終了しました。感謝、感謝です。本当にありがとうございました。いろんな迷惑もかけたことと思いますが、今年の落書き帳を読んでみますと、涙が出るような お褒めの言葉、奇麗なイラスト、ちょっぴりお叱りの言葉など・・すべて今年の思い出の１ページです。
来年に向けて新商品を開発中ですが、実現していません。期待しないで？待っていてくださいネ！
来年は、４月２９日（金）から営業開始ですが、桜の咲くころに流しそうめんのならし開店が出来るかも・・考えています。
Topics: 店長の日記
イチローさん 日本での朝は、「流しそうめん」らしい？！いやいや「朝そうめん」らしいですね！
By 釜ヶ滝滝茶屋 店長 | 11月 13, 2010
最近、こんなニュースがありました。イチロー衝撃告白・・・「朝カレー３年前にやめた」 今後は、日本では「朝そうめん」らしい。
ひょっとして来年あたりは、イチローさんが、日本へ帰国した時 釜ｹ滝へ 突然 現われと 「流しそうめん！」・・・とこんな瞬間が 訪れるかも？
その日のためにも 滝茶屋は、もっと美味しい流しそうめんで お客様に喜んでいただけるように、研究、精進、努力を続けるしかないね！ついでにサイン色紙を用意して・・・・
Topics: 日々の雑感
流しそうめんは無理でも、紅葉は もうすぐ見ごろです！
By 釜ヶ滝滝茶屋 店長 | 11月 5, 2010
郡上市の観光地「釜ｹ滝の紅葉」が始まりますよ。釜ヶ滝から美並カントリーまで行く途中では、ドキッとするような美しい紅葉が見られるかも・・もうすぐ紅葉の見ごろですよ！さすがの流しそうめん好きも、この寒さではちょっと無理だね。
研究中の暖かい料理は、今年はまだまだ未完成です。来年こそは・・・冬も暖かい美味しい料理で歓迎しますよ。
流しそうめんのお客様は、11月3日（文化の日）が最後かも・・・今はおでんと五平餅だけ・・・天気によってお休みも・・
Topics: 店長の日記
釜ｹ滝 行者（いくもの）の滝 そっと見守る お地蔵さん 心に一福 茶屋で一服
By 釜ヶ滝滝茶屋 店長 | 10月 31, 2010
・・・・・・・・行者の滝は 鬼が涙を出すように見えます（私だけかも） だから みんな 鬼に涙を託します
にわ ぜんきゅうさんを紹介します。
愛知県南知多町にアトリエを設立し、6か所の老人ホームで絵や習字、粘土で人形作りを教えています。おじいちゃん、おばあちゃんの元気の出る言葉には、いつも笑ったり驚いたりと楽しいぜんきゅう教室です。
「僕の絵や人形は芸術じゃないよ。1本でも線を減らし、人形は3分以内で出来るものにしたい。その方が簡単に見えるし、作るのがいやにならないから。みんなに楽しんで書いてもらいたい」とぜんきゅうさんはいつも言っています。
ほっとする絵、心がなごむ人形、言葉、そんなぜんきゅうさんの世界はいつしか日本中に届くことでしょう。
アトリエ ぜんきゅう
Topics: お客様の声
あったかメニュー 準備中 冷え込む秋、冬は 流しそうめんに代わって にゅーめんを開発中
By 釜ヶ滝滝茶屋 店長 | 10月 17, 2010
郡上市の観光地 釜ｹ滝 で 流しそうめんの店「滝茶屋」を始めてからもう45年になります。流しそうめんと言えば・・夏 のイメージが強く 滝茶屋でもそれを強く意識した「流しそうめん」を中心に宣伝をしてきました。
今は、美味しい流しそうめんのお店としても、有名です。
しかし今年から 釜ｹ滝を訪れるお客様のお休み処として、紅葉の秋~冬にかけてもお店を開く（土、日、祝祭日 予約日）方針に変えたものの、メニューの開発、みせの雰囲気作り等課題は山積しています。
他のお店で出来ない 独自の美味しくて体があたたまる Ｂキューグルメは、時間がかかっても開発をしたい・・と奮闘中です。ご期待ください。
また、参考意見 アイデｲアー等 あればメールをいただければ幸いです。
今の時期 お店は、お客様も少ないので お声をかけて頂ければ、滝茶屋の苦労話、面白話など出来ますヨ！
ぜひ遊びに来てください。
Topics: 日々の雑感