滝茶屋とは
滝茶屋とは・・・４２年前（１９６６年昭和４１年） 郡上市美並町上田にある美しい滝・・『釜ヶ滝』の魅力 に取りつかれた １人の男が滝の近くに茶店を開いた。
その店で何を売るのか？ 当時国鉄の車掌をしていた父は、全国をいろいろとまわって考えていました。
九州へ行ったとき、まだお店としては知られていないが 竹づつを使った流しそうめん を見た、その時ああこれだ。面白い。ということで、・・・・・流しそうめんを始めました。
ところが、竹づつで流したら、そうめんはほとんどすくえない。流れ落ちたそうめんを拾って流す・・・又、流す方法も箸ですくって流すという、原始的なやり方だった。当時も夏は暑く、車にエアコンがやっと普及し始めたころでした。
夏の暑い時期に、涼しい滝の近くで流しそうめんを始めた。・・・ということで大評判になり、思わぬ程多くのお客様が押しよせました、困った親父はどうしたら良いか？いろいろ工夫をしましたが・・・・
その時高校三年の息子が（サイフォンの原理）で、そうめんを流すことを思いつきました。
後に『実用新案取得』
また、丸いテーブルの縁にトイをつけて、家族で一緒に楽しめるように、考えました。
そこから、いろいろな問題が発生しました。
①そうめんをクルクル回すには、押し水が必要で、排水と一緒にそうめんも流れ落ちる。
②排水口に網を張ってみたものの、そうめんが詰まってしまい水とそうめんがトイから溢れてしまう。
③そうめんは水より少し重いので、カーブを流れるときは内側をまわる。
などの特徴を踏まえて、これらを解決するのに、長い間掛かりました。
『実用新案』の取得をしました。
しかし、まだまだ発展途上です。今後にもご期待ください。